南京人气早点摊不少催生代购业务制袋机

南京“人气早点摊”不少 催生“代购”业务

南京“人气早点摊”不少 催生“代购”业务 2016： 南京从来不缺美食和吃货，一些“人气早点摊”每天都可以排起数十人的长队。你想吃？请先排半个小时队。这对赶着上班的白领来说，确实有点残忍。于是，一门帮人排队“代购”早饭的生意应运而生。

扬子晚报记者了解到，南京著名的芳婆糕团店、汪家馄饨、小眼镜蒸饭等早餐店，都有人帮忙代购，只要多花上一两块钱，就能节省排队的苦恼。此外，网上也有不少人做起了南京小吃美食的生意，七家湾牛肉锅贴、鸭血粉丝汤等，都可以通过快递送往全国，让不少身在异乡的南京人吃上家乡的美食。

兼职者：

帮忙代购，至少能赚回早饭钱

南京好吃的早点，可以细数出一大堆，但是这些小店和摊点每天早上都排队。

南京新街口的一条小巷里，每天早晨都能看到长长的队伍排在一家早点摊前。这家蒸饭是如今南京最火的早餐美食之一，不少顾客从迈皋桥，甚至江北打车过来，就是为了买一个蒸饭。如果你也想吃的话，平均等候时间超过半个小时，人多时更是有可能要等上一个小时。

不远的王府大街，芳婆糕团店门口每天早上也是围满顾客，这些早点虽然美味，但是想吃到真的很不容易。

最近，不少美食论坛和微信群里，出现了代人排队的业务。一些上班族只要提前一天预约，第二天早上准时到地铁站，就可以拿到心仪的早餐。如果你选择这个节省时间的办法，一般要给代排队的人两元左右的费用。

扬子晚报记者了解到，这些零散的代购者一般都是兼职，时间并不固定，有一定量的订单，就早起跑一趟。

昨天，记者联系上了从事代买早饭生意的王先生。王先生说，自己其实是兼职，因为本身就是个超级吃货，“原来我经常帮朋友和同事买，后来就想啊，不如把自己排队的时间利用起来，至少能把早饭钱给挣回来，于是就开始接活了。像蒸饭每个人限购6个，我自己吃一个，剩下5个给别人，还能赚上10块钱，而且早饭都是买给新街口一带的白领，交接也很方便。”

创业者：

建个群200元起订，每天送百份

如果只要多花两块钱左右，就可以在家睡个懒觉，南京时下热门的早饭送上门你接受吗？

扬子晚报记者了解到，南京不少早饭“团购”的平台也十分红火。运营着微信公众号“晨心食意”的杨先生告诉记者，他原来从事杂志编辑工作，因为是个资深吃货，便萌生了代购南京最红火几家早饭的想法。如今，他早起排队买早饭，每天都要买上百份送给别人，“还有不少公司直接从我这订早饭，当做福利提供给员工。”

杨先生建了一个“早饭团购群”，只要达到一定数额就接单，顾客也会不断拉着身边的同事一起“团购”。“我们一般是200元起订，这样不用一个人买很多，只要凑够就行了。一般只在早点价格的基础上加一到三元不等，主要看远近，和购买的难易程度。”杨先生说，“现在团队有五六个人，有兼职的也有全职的，每天我们早上都要很早起床，6点多就要买好早饭，7点左右就可以送了。”

“现在南京比较火的早饭主要是芳婆糕团店的各种点心，罗家桂花汤圆，小眼镜蒸饭，明瓦廊张记鸡蛋灌饼，还有安乐园的各种点心，我们自己也会去发掘一些好吃的早点信息提供给大家。”杨先生说，目前他们的配送范围还比较集中，主要顾客都集中在河西奥体一带，以白领居多。“早饭是主要业务，但是别的需要排队的美食也会去买，比如南京冬天最火的金味栗子，金宏兴的鸭子，刘记十三香咸鸭蛋等等。”

一组图看懂代购早饭

延伸阅读

汪家馄饨章云板鸭

身在外地也能吃到

扬子晚报记者发现，不少美食在网上也出现了“代购”生意，而且成交量还不低。

记者在购物网站上的一家网店内看到，这里不卖别的，专做南京美食代购。以前很多游客来南京，只能带些真空包装或点心面食回去，如今蒸饭、馄饨、锅贴等美食，都可以通过快递送达。

“芳婆的粽子、白糖糕，小眼镜蒸饭、李记锅贴、第一蜜汁藕，我们都可以代买。汪家馄饨也可以寄，不过我们买来是速冻的，会用泡沫盒子加冰袋打包，还给顾客配上虾皮辣油和榨菜，保证收到吃起来原汁原味。”网店店主说，“我们本地主要是代排队，有比较火的人气美食，顾客没空排队就会找我们。基本上，我国东南部地区隔天就可以收到。夏天则可能会根据气温来选择品种，主要还是保证顾客吃得新鲜。”

记者搜索发现，这种代购南京美食的店还有不少，最多的月销量达到一千多份。南京著名的鸭血粉丝汤也有方法寄，将粉丝和汤料分别包装，放入冷冻的泡沫盒内，一两天内和冰箱里并没有区别。

多说1句

创业没那么玄幻 创新关键在行动

前年，一档比拼创业项目的网络视频节目里，有位重庆的小伙子赢得评委一致称赞，他的点子是开发一款代买早饭并送货上门的手机软件。

这个看起来有些土鳖的创意，为什么能在一堆言必及O2O、B2B、互联网+的竞争者中脱颖而出？答案是：可行、踏实。

再看南京兴起的代买早饭生意，只要能在交接过程中保证食物的卫生，实在想不到什么不支持的理由。什么是创业？创业其实就是发现尚未被发现的需求，并脚踏实地地提供服务。什么是做生意？做生意就是合理合法的收钱，并让交钱者认为值得。

在“互联网+”的创业浪潮下，人人都想做那只“风口上的猪”，也能经常听到“我有一个绝妙的点子，现在只缺一个写代码的了”之类的话。殊不知，想到点子就去尝试，才有赚钱的可能，如果永远停留在拽大词和“等待程序员”的阶段，那点子也永远只能是点子。

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